Mona (ou Mouna) de Pâques
Une recette de dessert simple et rapide par bree13
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Kilo de farine1 Cube de levure de boulangerie250 G de sucre1/2 Verre d'huile ou 125 g de beurre4 Oeufs 2 Oranges4 Cs de fleur d'oranger1 Pincée de sel
Préparation:
Délayer la levure dans un demi verre d'eau tiède. Mettre tous les ingrédients, sauf la farine, dans votre robot avec 2 zestes d'oranges et un jus d'orange. Mettre en route et rajouter progressivement la farine.
Quand la pâte est formée, la mettre dans un saladier et la recouvrir d'un torchon et d'une couverture. Laisser monter toute la nuit.
Le lendemain, préchauffer le four à 180°. Former 4 boules avec la pâte et les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner d'un jaune d'oeuf additionné de sucre. Avec les ciseaux, couper en forme de croix le dessus des monas et mettre des gros grains de sucre.
Faire cuire 20 à 30 minutes en surveillant la cuisson. Je mets au troisième cran de mon four, car elles ont tendances à trop brunir dessous.
Si vous n'avez pas de robot genre Kenwood, vous pouvez, bien sûr, pétrir votre pâte à la main.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 680 kcal
Protéines 15,9 g
Glucides 118,4 g
Lipides 9,1 g
Publié par bree13
5 commentaires
fifibrand
Salut,
Un cube de levure fait combien de grammes pour la levure en granulés?
Merci
Erraes
mon papa fesait la mona,mais il se relevais la nuit pour la retravaillé et la laissée reposée jusqu'au matin,c'est un gateau trés bon que l'on peux manger ressi plusieur jours aprés au petit déjeuner,je suis ravie d'avoir retrouvée cette recette que vais refaire,merci.
Rasha
Mmmmmm ca a l'air bon , je vais surement essayer demain inchaAllah , j'adooooore les mounas et j'ai pratiquement essaye ttes les recettes que j'ai rencontrees ... Merciiiiii encore pour ce delicieux partage ...
Invité
pas du tout, ça me donne envie d'en manger !
choupette018
je suis contente de voir une recette de mona, je connais car mes beaux-parents et mon mari sont pieds noirs.
je vais essayer de la faire mais je suis sure qu'elle est bonne car c'est à peu près la recette de ma belle mère
je me suis permise de te prendre comme amie j'espère que cela ne te dérange pas
merci