ANGEL FOOD CAKE (GATEAU DES ANGES)
Ma 6ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieux!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
125 G de farine250 + 160 G de sucre400 G de blancs d'oeufs (10)Une pincée de sel1 Cuillère à café de vinaigre blanc1/2 Cuillère à café de vanille liquide
Préparation:
Préchauffez le four à 150°.
Mélangez la farine avec les 160 g de sucre.
Dans un saladier battre les blancs au batteur électrique. Quand ils commencent à mousser, ajoutez le sel et le vinaigre, puis continuez de battre. Dès qu'ils commencent à fermir, ajoutez les 250 g de sucre en plusieurs fois et la vanille. Continuez de battre jusqu'à ce qu'ils soient ferment.
Ajoutez le mélange farine-sucre en trois fois avec une spatule. Versez la pâte dans votre moule au trois quart.
Mettre au four environ 45 minutes. Surveillez la cuisson en plantant un couteau qui doit ressortir sec.
Mots-clés: anges, blancs d'oeufs, food, gateau
Une portion (env. 90 g) :
Calories 155 kcal
Protéines 6,1 g
Glucides 30,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par bree13
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
Invité
c'est pour stabiliser les blancs montés en neige, normalement il faut utiliser de la "crème de tartre" que j'ai remplacé par le vinaigre.
mayanne&45
bonjour ,je voudrais savoir , ajouter du vinaigre dans un gâteau pouquoi, je suis curieuse , mais je vais essayer quand même merci d'avance mayanne45
bree13
1 cuillère à café suffisait. Vous m'en direz des nouvelles !
mohamed
ca l'air delicieuxJE VAIS ESSAYER J'AI MIS 2 CS DE VINAIGRE POUR VOIR?!