Tarte salée aux oignons, au chêvre et au poivron.
Une recette de tarte proposée par Brioche
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
*Pâte sablée:
-125gr de maïzéna
-125gr de farine complête
-100gr de beurre mou
-1/2 cuillérée à café de sel fin
-1/2 verre d'eau
*Garniture:
-1 poivron (couleur au choix pour moi rouge)
-1 oignon et demi
-1 buche de fromage de chêvre
-1 dosette de bouillon de légumes "Knorr"
*Appareil à tarte salée:
-2 oeufs
-20cl de crême liquide légère (pour moi 5%)
-Herbes divers au choix
Préparation:
*Pour commençer préparez la pâte :
-Dans un saladier rassemblez la maïzena, la farine complête puis le sel.
-Ajoutez en morçeaux le beurre mou puis travaillez la pâte (pas trop longtemps).
-Ajoutez un peu d'eau (vous n'êtes pas obligé de mettre tout le verre, voyez en fonction de la texture de la boule de pâte).
-Une fois la boule de pâte faite, enveloppez là dans du papier film puis au réfrégirateur 30 mins.
*Préparez la garniture après avoir mis votre four à préchauffer 190°c :
-Faites chauffer une poêle huilée puis mettez l'oignon et demi éminçé grossièrement à rissoler.
-Ajoutez la dosette de bouillon, puis laissez cuire en mélangeant de temps en temps.
-Coupez le poivron en fines lanières (je ne l'ai pas utilisé en entier).
-Beurrez ou mettez du papier sulfurisé dans un moule à tarte puis y mettre la pâte étalée.
-Piquez à l'aide d'une fourchette le fond de tarte puis y mettre l'oignon et demi, les lanières de poivrons puis la buche de chêvre coupée en morçeaux (voyez si vous souhaitez la mettre en entier).
*Préparez l'appareil :
-Battez les 2 oeufs en omelette.
-Ajoutez la crême liquide puis les herbes.
-Bien battre puis versez sur la garniture.
-Enfournez environ 30 mins.
-Dégustez avec une salade verte.
Mots-clés: tarte, tarte fromage, tarte salee
Une portion (env. 140 g) :
Calories 287 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 15,7 g
Lipides 19,9 g
Publié par Brioche