Gateau léger au citron

Sépare les blancs des jaunes. Dans une jatte, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoute le jus de citron, le beurre fondu, la farine et la levure. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et incorpore-les délicatament à la prépartion.

Répartisse la pate dans un moule carré un un moule à, manqué beurré et fariné. Enfourne environ vingt min dans le four préchauffé à 180°C. Laisse refroidir le gâteau et saupoudre-le de sucre glace.