Mousse au chocolat inratable

Dans une casserole, faire fondre à feu très doux, le chocolat avec deux cuillères à soupe d'eau. Hors du feu, laisse refroidir quelques instants. Sépare les blancs des jaunes d'oeufs battus dans le chocolat fondu.

Mélange énergiquement. Puis ajpoite délicatment les blancs d'oeufs en trois fois, sans les casser. Verse la mousse au chocolat dans un saldier et place-la au réfrigéarteur huit heures enviorn.