Pommes de terre et carottes en cocotte

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

3 Carottes 6 Pommes de terre 2 Cuillères à soupe d'huile d'olive 1 Gousse d'ail non épluchée 1 Cuillère à café de grains de fenouil 1/2 Verre de bouillon 1 Cuillère à café de sucre en poudre Sel et poivre

Préparation:

Aprsè avoir épluché et coupé les pommes de terre et les carottes en morceaux de deux à trois cm d'épaisseur, prendre une cocotte à fond épais. Faire chauffer l'huile. Ajoute l'ail et les morceaux de pommes de terre. Quand ils commencent à grésieller, ajoute les carottes, le sucre et les grains de fenouil.

Saississe le tout quelques secondes sur feu vif. Arrose avec le bouillon. Couvre, baisse le feu et laisse mijoter quinze à vingt min. Sale et poivre.