Crêpes du dimanche
Une recette d'entrée facile et rapide par brune888
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Sachet de Préparation pour crêpes au sarrasin, 1/2 Litre d'eau, Huile pour la Cuisson, 4 Tranches de jambon blanc, 1 Cocombre, 150G d'olives vertes et noires dénoyautées, Paprika, Poivre, Sel, 20Cl de vin blanc sec, 10Cl de bouillon cube, 3 Petites échalotres, Poivre, 1 Cuillère à soupe d'estragoin haché, 1 Cuillère à soupe de cerfeuil haché
Préparation:
Dans un saladier, verse le contenu d'unsachet de préparation pour crêpes au sarrasin puis l'eau touit en remuant avec un fouet. Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse. Verse la pâte dans une pôele légèrement huilée et bien chaude. Confectionne unedouzaine de galettes à l'avance et les maintiens au chaud.
Faire dégorger le concombre coupé en lamelles avec un peu de sel. Hache le jambon et les olives. Mélange tous les ingrédients en assaisonnant de paprika et de poivre concassé. Dans une casserole, faire réduire de 2/3 de vin blanc, le bouillon et les échalotes finement hachées.
Tiens en ébuillition pendant quelques minutes. Relève de poivre et assaisonne d'estragon et de cerfeuil. Garnis chaque galette d'un peu defarce concombre-jambon-olives, replie les galettes et les arrose de sauce.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 106 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 0,0 g
Lipides 3,9 g
Publié par brune888
2 commentaires
brune
merci
mijane
5/5 pour ta recette de crepes au sarasin bizzzzz