Pavé de saumon en papillote

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Pavés de saumon4 Blancs de poireaux ( pas mis)4 Carottes2 Petites courgettes2 TomatesHuile d'olive ( ou autre)Un jus de citronDes herbes de provence et aromatesDu papier alu ou sulfurisé

Préparation:

1/ Faites préchauffer le four à 210°C pendant 10 mn.

2/ Eplucher, laver et couper finement les légumes.

3/ Couper 4 feuilles de papier sulfurisé ou d'alu.

4/ Déposer, sur chaque feuille, en couche successives :

1 Blanc de poireau.

1 carotte

1/2 courgette

1 Pavé de saumon.

1/2 tomate

Des herbes de provence et aromates.

Rabattre légèrement le papier sulfurisé et ajouter un filet d'huile d'olive et le jus de citron.

Fermer les papillotes en repliant le papier de chaque côté du rectangle comme pour faire un bonbon.

Mettre au four pendant 20 mn.

Mon conseil :

Cette recette permet au poisson de cuire dans son jus, il reste moelleux et vous pouvez y mettre les légumes que vous voulez !

Bon appétit !