Pavé de saumon en papillote
Une recette de plat moelleuse par Buddlehia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Pavés de saumon4 Blancs de poireaux ( pas mis)4 Carottes2 Petites courgettes2 TomatesHuile d'olive ( ou autre)Un jus de citronDes herbes de provence et aromatesDu papier alu ou sulfurisé
Préparation:
1/ Faites préchauffer le four à 210°C pendant 10 mn.
2/ Eplucher, laver et couper finement les légumes.
3/ Couper 4 feuilles de papier sulfurisé ou d'alu.
4/ Déposer, sur chaque feuille, en couche successives :
1 Blanc de poireau.
1 carotte
1/2 courgette
1 Pavé de saumon.
1/2 tomate
Des herbes de provence et aromates.
Rabattre légèrement le papier sulfurisé et ajouter un filet d'huile d'olive et le jus de citron.
Fermer les papillotes en repliant le papier de chaque côté du rectangle comme pour faire un bonbon.
Mettre au four pendant 20 mn.
Mon conseil :
Cette recette permet au poisson de cuire dans son jus, il reste moelleux et vous pouvez y mettre les légumes que vous voulez !
Bon appétit !
Pour 100 g :
Calories 61 kcal
Protéines 5 g
Glucides 2 g
Lipides 2 g
Publié par Buddlehia
4 commentaires
Tigory974
Super délicieux je l'ai testé et ma femme a adoré
Buddlehia
J'ai testé cette semaine une papillote avec une escalope de poulet et la viande est restée super moelleuse et pas séche du tout, nous avons beaucoup aimé, bises, buddelhia
soizic45
super le saumon j'adore et je le mange toujours en papillote merci bisous et bonne semaine
pentrez
Très bien ta recette. Comme j'aime les légumes bien cuits, je les cuis avant pendant quelques minutes.
Bon dimanche