Terrine de thon et saumon
Une recette de terrine proposée par Buddlehia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 boîte de thon au naturel de 200 gr,1 boîte de saumon au naturel de 200 gr ( ou du saumon frais ),20 cl de crème fraîche liquide4 oeufs ( utilisation que des blancs ),3 tranches de pain de mie,1 jus de citron,sel et poivre,un peu d'estragon,( ou du persil)
Pour la garniture du plat:quelques belles feuilles de laitue,1 tomate,un citron,
Préparation:
1/ Mélangez au mixer le thon et le saumon, la crème fraîche liquide, le pain de mie coupé en morceaux, le jus de citron, le sel, le poivre et l'estragon.
2/ Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparaation,
3/ Versez le tout dans un moule à cake et posez-le dans un plat au fond duquel vous aurez mis un peu d'eau pour faire un bain-marie.
4/ Couvrez d'une feuille de papier de cuisson (sulfurisé) et placez au four pendant 1 heure à 190°C therm 6/7.
5/ Ensuite pour accompagner cette terrine, j'ai réalisé une mayonnaise au citron avec les jaunes d'oeufs pas utilisés.
Mon conseil :
Si vous la faîte la veille elle n'en sera que meilleur ! Pour un dimanche en famille ou pour un buffet c'est très pratique et vite réalisé...
Bon appétit !!!
Retrouvez toutes mes recettes sur :
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Mots-clés: buffet, citron, estragon, laitue, mayonnaise, oeufs, persil, salade, saumon, terrine, thon, tomate
Une portion (env. 170 g) :
Calories 238 kcal
Protéines 16,7 g
Glucides 0,0 g
Lipides 15,0 g
Publié par Buddlehia
7 commentaires
wakanda
a partir du moment ou ca a été cuit l'oeuf et la creme fraiche n'a plus d'incidence sur la congelation. Donc oui on peut congeler
Buddlehia
Bonjour
je pense que j'éviterais de la congeler (oeuf et crème)
bon mardi
manon
Est ce que cette recette se congèle
cletimmax
enfin une recette de terrine de poisson qui a régalée tout le monde merci
buddlehia
Merci ma chère Mimi, tant mieux si cela était bon ! à bientôt, bisous buddlehia
Mimi622
Coucou! Super bon, nous nous sommes régalés! Merci.
Amitiés de Suisse !
soizic45
merci trés belle recette