buffalo charger
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Homme, 71 ans
Chef de cuisine, formateur et consultant , je suis courroucé de voir les recettes actuelles proposées dans la majorité des restaurants ! Ou du mauvais surgelé ou des recettes à la "mords moi le nœud" ! On mélange tout et n'importe quoi , au nom de la "cuisine revisitée" , c'est une hérésie !
Chef de cuisine, formateur et consultant , je suis courroucé de voir les recettes actuelles proposées dans la majorité des restaurants ! Ou du mauvais surgelé ou des recettes à la "mords moi le nœud" ! On mélange tout et n'importe quoi , au nom de la "cuisine revisitée" , c'est une hérésie !
la cuisine Française de terroir, la cuisine Vietnamienne des 3 régions, la cuisine Chinoise, la cuisine Japonaise, la cuisine Mexicaine et Argentine
la cuisine Anglaise, le restaurant Noma