Flan de courgettes aux épices et à la mozzarella

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1Kg de courgettes 1Gros oignon 4Oeufs 2Boules de mozza de bufflonne 1 Petite càc de cannelle, 1 de gingembre 1 De muscade Fleur de sel Poivre Huile d'olive

Préparation:

_Couper les courgettes en rondelles et les faire cuire doucement avec l'oignon dans l'huile.

_Battre les oeufs avec la cannelle, le gingembre, la muscade, la fleur de sel, le poivre.

_Ajouter la mozza en petits morceaux.

_Ajouter les courgettes.

_Cuire au four 180°, au bain marie, dans un moule à cakes environ 40 mn.