Muffins aux canneberges( cramberries)fraîches

_Tamiser la farine, la levure, incorporer le sucre.

_Creuser un puits au centre.

_ Fouetter les oeufs, le lait, la vanille et ajouter cette préparation aux ingrédients secs.

_Incorporer le beurre et mélanger avec une cuillère en métal sans trop travailler (le mélange est légèrement grumeleux, c'est, parait il, le secret des bons muffins selon l'amie anglaise qui m'a donné la recette).

_Dans chaque alvéole de la plaque à muffins doublée d'une caissette, mettre un peu de pâte, puis 3 ou4 canneberges, et recouvrir de pâte (ne pas hésiter à enfoncer un peu les fruits sinon ils ont tendance à "remonter" ça se voit sur 2 de la photo).

_Cuire 20 à 30 mn dans le four à chaleur tournante à 200°.

Et ceux ci c'est pour les copinautes, régalez vous !!