Glace au pain d'épices
Une recette de dessert excellente par Buzz
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
150 gr de bon pain d'épices (avec ou sans sucre) 550 ml de lait demi-écrémé 100 gr de sucre ou 50 gr d'édulcorant 6 jaunes d'œufs 1 cuillère à café de Miel.
Préparation:
Cette recettte necessite une sorbetière ou turbine à glace.
D'abord, faire bouillir le lait ensuite hors du feu, ajouter le pain d'épices coupé en petits morceaux et laisser reposer quelques instants.
Dans un saladier battre les jaunes d'oeufs, le sucre, et le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le mélange lait/pain d'épices tout remettre dans la casserole et faire prendre légèrement,
À feu doux.
Laisser refroidir et ensuite passer ce mélange à la sorbetière ou à la turbine à glace.
Si vous n'avez pas de sorbetière, la créme de pain d'épices ainsi constituée fera un excellent dessert aussi !
J'ai testé cette recette avec un pain d'épices sans sucre et avec de la tégatose (faux sucre), le résultat fut excellent !
Mots-clés: glace, pain d'épices, sans sucre
Une portion (env. 240 g) :
Calories 439 kcal
Protéines 9,5 g
Glucides 52,0 g
Lipides 16,5 g
Publié par Buzz
2 commentaires
fayza
j'adore le pain d'epices
et c'est trés bon
Hilda
Quelle super bonne idée!!