Potage Glacé Tomate, Poivron et Lait de Coco
Une recette d'entrée au lait de coco par Buzz
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 gr de petites tomates cocktails 1 poivron jaune 1 oignon une gousse d'ail 1 brique de lait de coco non sucré quelques gouttes de Tabasco(r) basilic fraissel poivre.
Préparation:
Faire revenir à feux vif l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olives, ajouter les poivrons et les tomates coupées en deux.
Ajoutez de l'eau pour recouvrir le tout. Salez et poivrez.
Portez à ébulition puis recouvrir et baisser le feu.
Laissez frémir 30 min.
Passez le tout au mixeur.
Ajoutez quelques gouttes de Tabasto. (et un peu de piments d'Espelette si vous le souhaitez aussi).
Placez le tout au réfrigérateur.
Servez glacé dans un verre en ajoutant par dessus un peu de lait de coco, quelques petits morceaux de poivrons et du basilic ciselé.
Mots-clés: froid, lait de coco, poivrons, potage, tomates
Une portion (env. 190 g) :
Calories 161 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 1,9 g
Lipides 11,4 g
Publié par Buzz