Chamella aux oeufs
Une recette d'accompagnement proposée par buzzedene
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1Kg de poivrons800Gr. De tomates3 Gros oignons8 Oeufs 4 Cuillères à soupe d huile d arachide2 Gousses d ail 1 Cuillère à café de piment en poudre 1 C. À. Café de cumin en poudrePersils Sel poivre.
Préparation:
Peler et épepiner les poivrons et les tomates. Couper les poivrons en lamelles et les tomates en cubes. Emincer les oignons.
Dans un sauteuse, faire chauffer 3 cuillère d huile et faire ramollir les oignons (5 min) et y rajouter les poivrons, bien mélanger, et enfin rajouter les tomates. Laisser mijoter 10 min à feu moyen (plutot faible) et rajouter l ail écraser, le piment, le cumin. Faire cuire 25 min en mélangeant souvant, que la sauce soit presque entièrement évaporer. Au bout de ce temps ajouter le persils le sel et le poivre. Mélanger et casser les oeufs1 par1 au dessus des légumes et arroser de la dernière c. à soupe d huile. Bien laisser les blancs se coaguler avant de servir.
BONNE APPETIT
Une portion (env. 440 g) :
Calories 358 kcal
Protéines 13,3 g
Glucides 13,3 g
Lipides 22,2 g
Publié par buzzedene
3 commentaires
Marie et J-M 3411
sa a l'air trop bon bravo !!!
italmo
tres belle recette
Primerose57
cette recette me plait beaucoup
merci