Chamella aux oeufs

Une recette d'accompagnement proposée par buzzedene

  • Recette de cuisine 4.20/5
4.2/5 (5 votes)
3 Commentaires
82

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1Kg de poivrons800Gr. De tomates3 Gros oignons8 Oeufs 4 Cuillères à soupe d huile d arachide2 Gousses d ail 1 Cuillère à café de piment en poudre 1 C. À. Café de cumin en poudrePersils Sel poivre.

Préparation:

Peler et épepiner les poivrons et les tomates. Couper les poivrons en lamelles et les tomates en cubes. Emincer les oignons.


Dans un sauteuse, faire chauffer 3 cuillère d huile et faire ramollir les oignons (5 min) et y rajouter les poivrons, bien mélanger, et enfin rajouter les tomates. Laisser mijoter 10 min à feu moyen (plutot faible) et rajouter l ail écraser, le piment, le cumin. Faire cuire 25 min en mélangeant souvant, que la sauce soit presque entièrement évaporer. Au bout de ce temps ajouter le persils le sel et le poivre. Mélanger et casser les oeufs1 par1 au dessus des légumes et arroser de la dernière c. à soupe d huile. Bien laisser les blancs se coaguler avant de servir.



BONNE APPETIT



Une portion (env. 440 g) :
Calories 358 kcal   Protéines 13,3 g   Glucides 13,3 g   Lipides 22,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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3 commentaires

Marie et J-M 3411

sa a l'air trop bon bravo !!!

italmo

tres belle recette

Primerose57

cette recette me plait beaucoup

merci

 

Votes

Invité, Ô Délices De Nanou et 3 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.20/5

4.2/5 (5 votes)

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Ils ont envie d'essayer

 82Invité, Marie et J-M 3411 et 80 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.