Ratatouille
Une recette de ratatouille maison par buzzedene
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 Bonnes cuillère à soupe d huile d olive 1 Poivron rouge 1 Poivron vert 3 Courgettes1 Aubergine 3 Tomates Sel Poivre 1 Cuillère à café de piment en poudre Coriandre ou persil 2 Oignons 2 Gousses d ail 1 Dose de safran
Préparation:
Faire bouillir de l eau et plonger les tomates que vous aurez inciser avant en forme de croix et sur le gaz faire griller les poivrons.
Pendant ce temps émincer les oignons et éplucher les courgettes et aubergines (une lamelle sur deux), écraser également l ail (j enlève le pédoncule du milieu).
Faire chauffer l huile d olive et faire suer les oignons à feu doux pendant ce temps couper les courgettes et aubergine en gros dés que vous pouvez ensuite mettre dans la sauteuse jusqu à se qu elles ramollissent un peu environ 5 min, toujours à feu doux.
Maintenant enlever la peau des tomates et des poivrons et les couper en lamelle. Les rajouter dans la sauteuse. Saler poivrer ajouter également de la coriandre, du piment en poudre et du safran. Tout au long de la recette mélanger régulièrement (a peu près 20 min de cuisson, planter les courgettes a laide d un couteau dès qu elles sont molles s est que c est bon).
bon appétit
Mots-clés: ratatouille
Une portion (env. 470 g) :
Calories 117 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 14,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par buzzedene
3 commentaires
hiver
miam miam 5/5
merci
Invité
contente que sa fasse plaisir
catounette
Une bonne ratatouille maison,un petit parfum d'été,merci