Vérrines de bavarois framboises ou autres
Super bavarois facile
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour le bavarois 400 ml de crème fraîche entière et bien froide70 gr de sucre en poudre3 feuilles de gélatines 200 gr de coulis framboises ou autres
Pour le miroir 200 gr de coulis 30 gr de sucre en poudre11/2 feuilles de gélatines Décors à votre chois
Préparation:
Bavarois
Mettre les 3 feuilles dans de l’eau froide 5 minutes.
Chauffer le coulis et ajouter les feuilles ramollies.
Battre la crème fraîche bien ferme et ajouter le coulis.
Tout en soulevant la spatule bien haut ne pas tourner.
Verser dans les verrines et mettre au frais. (Plus ou moins 2 heures).
Faire le miroir.
Mettre les feuilles dans de l’eau froide (5 minutes).
Chauffer le coulis et ajouter les feuilles bien essorées.
Laisser un peu tiédir et verser sur le bavarois.
Garnisser de votre choix.
Mettre aux frais.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 228 kcal
Protéines 1,1 g
Glucides 17,8 g
Lipides 14,4 g
Publié par bygoudy
