Verrines de bavarois vanille chocolat ou bavarois chocolat
Un dessert qui fait toujours plaisir
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour le bavarois 120 gr de mascarpone10 cl de lait20 cl de crème fraîche liquide70 gr de sucre3 gouttes de vanille 3 1/2 de feuilles de gélatines
Pour la ganache au chocolat 60 gr de chocolat noir ou au choix20 gr de crème fraîche 1 feuilles de gélatine
Préparation:
Faire ramollir la gélatine dans l’eau froide.
Battre la crème et le sucre pour avoir une chantilly, ajouter le mascarpone et continuez à battre.
Faire chauffer le lait avec la vanille incorporez la gélatine ramollie, retire du feu et laisser tiédire.
Ajouter le lait tiède sur la chantilly, mélanger et verser dans les verrines Mettre au frais.
Pendant ce temps là, préparer la ganache au chocolat.
Faire chauffer la crème y faire fondre le chocolat, ajouter la feuille de gélatine ramollie et retirer du feu.
Laisser cette crème tiédir avant de la verser sur le bavarois à la vanille.
Placer au frais pendant au moins 4 heures.
Decorer à votre convenance.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 283 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 18,0 g
Lipides 19,9 g
Publié par bygoudy
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
cuisineenfolie
J'adoooooore les mousses, bizzzzz