FLAMICHE AUX ENDIVES
Une recette d'entrée proposée par caelise
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 À 8 endives moyennes1/2 Cc d huile200G de pâte à pains ou pâte brisée epaisse80G de fromage de chèvre pas trop affiné2 Oeufs10Cl de crème fraîche semi-épaisseSel,poivre,1 pincée de noix de muscade
Préparation:
Laver ou les essuyer les endives. Les ouvrir en 2, couper la partie dure du talon (pour enlever l' acidité). Les déposer dans un panier cuit-vapeur pendant 20à25 minutes.
Ensuite huiler votre moule à tarte d'environ 25 cm de diamètre. Etaler la pâte (selon celle que vous choisissez, pour la pâte à pains, la laisser lever couverte d 'un torchon fariné pendant 20 mn dans un endroit tiède).
Emietter le fromage de chèvre dans un bol. Cassez les oeufs dans un saladier, les battre à la fourchette, ajouter la crème fraîche, saler et poivrer et ajouter 1 pincée de noix de muscade.
Préchauffer votre four à 180° où th. 5.
Disposer vos endives en étoile sur la pâte, les parsemer de fromage émietté, mettre la préparation oeufs et crème fraîche, en appuyant un peu sur les endives pour bien faire pénétrer le mélange.
Enfourner et cuire pendant 20 mn.
Mots-clés: .endives
Une portion (env. 80 g) :
Calories 200 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 17,5 g
Lipides 9,6 g
Publié par caelise
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça bon.
italmo
BELLE RECETTE DE FLAMICHE AVEC DES ENDIVES QUE J'AIME