Mini crêpes de pommes de terre
Une recette de plat sympathique par caelise
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500Gr de pommes de terre à chair farineuse ( ex: la bintje ),50Ml d'eau,150Ml de lait bouillant,75Ml de farine,4 Oeufs,Sel,Beurre ou margarine pour la Cuisson,
Préparation:
Laver les p d terre, les disposer dans la cocotte avec 50 ml d'eau et faire cuire sur feux pendant 15 mn.
Eplucher après cuisson et réduisez-les en purée, y ajouter le lait bouillant, mélanger pour former la purée, saler.
Faire refroidir la purée. Quand celle-ci est froide, ajouter la farine, les oeufs, la crème et le sel : vous allez obtenir une pâte assez liquide.
Dans une poêle à blinis ou poêle normale, faire chauffer votre matière grasse. Verser ensuite 1 bonne cuillére à soupe de pâte (elle va s'étaler comme une petite crêpe de 8 à 10 cm de diamètre, vous pouvez faire 4 crêpes dans la poêle si elle est assez grande), retourner la crêpe pour faire cuire l'autre face.
Garder au chaud et server avec un poulet rôti ou une viande.
Mots-clés: crepe, pomme de terre
Une portion (env. 70 g) :
Calories 82 kcal
Protéines 5,2 g
Glucides 5,2 g
Lipides 3,0 g
Publié par caelise
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mapoune
recette sympa,à faire