Clafoutis cerise et mascarpone

Préchauffer votre four à 160 °C.

Laver et dénoyauter les cerises, vous pouvez les mettre avec les noyaux. Mais avec les enfants je préfére les enlever.

Dans votre saladier, battre l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, le mascarpone et le lait. Mélanger bien jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Beurré un moule de 24 ou 25 cm de diamètre et saupoudez de sucre le moule.

Répartir les cerises au fond et verser votre préparation dessus.

Enfourner et cuire 35 à 40 minutes selon votre four.

Laissez refroidir et mettre au réfrigérateur. Déguster frais. miam