Champignons farcis au fromage

Préchauffer le four à 180°.

Essuyer les champignons oter les pieds et hacher les finement.

FARCE

Melanger la ricotta le gorgonzola la moitié du parmesan la chapelure le persil saler poivrer.

Farcir abondamment les champignons avec cette préparation.

Dans un plat allant au four enduire d'une cuillère d'huile d'olive et y déposer les champignons.

Arroser du reste d'huile d'oliveet enfourner pour 20 à 25 mn.

Surveiller la cuisson pour qu'ils soient dorés et tendres.

Servir aussitôt soit en entrée ou avec une salade en repas du soir.