Fraîcheur de jambon au blé

Faire cuire le blé à l'eau bouillante salée, égoutter et laisser refroidir.

Laver et sécher la mâche et la coriandre, effeuiller et ciseler cette dernière.

Ecraser à la fourchette le fromage frais dans un récipient, saler et poivrer.

Etaler les tranches de jambon et couper les en 3 dans la longueur.

Garnisser chaque bande de jambon avec du fromage frais, rouler les et maintenez les fermées avec des piques en bois.

Décorer de bouquets de mâche.

Verser un bon filet d'huile sur le blé, saler et poivrer.

Servir accompagné des roulés au jambon décorer de coriandre.