Triffle aux fraises

Mélanger le fromage blanc et le sucre, battre au fouet quelques mn pour rendre le mélange mousseux.

Battre les blancs d"oeufs en neige ferme, les incorporer au fromage blanc.

Séparer la mousse en deux parties, mixer une dizaine de fraises et les ajouter à une moitié de mousse.

Couper les biscuits en 4 ou 6 morceaux et les disposer au fond des verrines.

Monter le triffle en déposant une couche de mousse à la fraise, puis quelques fraises coupées en morceaux, une couche de mousse nature, quelques fraises.

Finir par un peu de mousse à la fraises, un demi biscuit et une demi ou fraise entière.

Mettre au frais jusqu'au moment de servir.