Blanc de poulet farcis
Superbe recette de roulé de poulet - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Escalopes de poulet4 Tranches de jambon cuit4 Tranches de fromage à croque monsieur1 Cuillère à soupe d'huile6 Cuillères à soupe de marsakla (moi porto)4 Cuilléres à soupe de bouillon de pouleSel poivreBeurre farine
Préparation:
Aplatir les escalopes dans du papier sulfurisé au rouleau.
Saler poivrer
Disposer sur chaque une tranche de jambon et une de fromage.
Rouler les délicatementet attacher avec de la ficelle.
Roulez les dans la farine.
Faire chauffer le beurre et y faire dorer à feu doux les rouleaux de poulet en les tournant régulièrement.
Réserver au chaud.
Verser le marsala ou porto dans la poêle avec le bouillon de poule et 10 gr de beurre.
Porter à ébullition et laisser frémir en grattant les sucs de la viande 3 à 4 mn.
Enlever la ficelle de la viande et présenter la coupée en deux nappée de sauce.
Mots-clés: escalope marsala jambon cuit fromage à croque monsieur
Publié par calamity-jane
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- motorola a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
rosinette
j, aime beaucoup
motorola
belle recette bise
motorola
cuisineenfolie
C'est une trop bonne idée! Bisous
jeanmerode
superbe recette de roulé de poulet