Cocotte de plntade aux abricots et amandes de laurent mariotte revisitée
Servir bien chaud accompagne de riz basmati
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1Pintade découpée en 6ou8morceaux(pour moi pilons et haut de cuisses de poulets auquel j'ai retiré la peau)8 abricots secs et moelleux30Gr d'amandes entières1Oignon émincé 25cl de bouillon de volaille1Cuil à café de mielHuile d'oliveSelPoivre
Préparation:
Dans une cocotte faire dorer les morceaux de volaille dans l'huile d'olive.
Une fois dorés mettre de côté et mettre les oignons à fondre, une fois fondu remettre les morceaux de volaille.
Ajouter le miel et laisser caraméliser en remuant de temps en temps.
Ajouter le bouillon les amandes et les abricots secs assaisonner de sel et de poivre et enfourner pour 1h30à couvert dans un four préchauffé à 180°.
Rouler les morceaux de volaille dans le jus de temps en temps.
Servir bien chaud accompagne de riz basmati.
Comme j'ai utilisé du poulet je l'ai laissé cuire sur la plaque pendant 1h30 à couvert.
Franchement délicieux
Mots-clés: abricots secs, amandes entieres, huile d'olive, miel, oignons bouillon de volaille, ou poulet, pintade
Une portion (env. 60 g) :
Calories 194 kcal
Protéines 2,4 g
Glucides 1,8 g
Lipides 18,5 g
Publié par calamity-jane
12 commentaires
Ma truffe 2
voilà j'ai trouvé la recette,merci,je sens qu'on va se regaler,bizzzzzzzzzz
isabelle
Ce plat est délicieux..... j'ai hâte de goûter les autres recettes calamity-Jane...je vous embrasse
....
Aspirante
je viens de m'apercevoir que je viens de publier la même recette, mais la VRAI avec de la pintade.
bonne soirée
calamity-jane
merci invité désolée de te répondre si tard mais j'etais en panne d'ordi jusqu'a hier et la je commence à réduire le retard si tu as fais cette recette tiens moi au courant je l'ai faite pour des amis et tous l'ont trouvé délicieuse
merci pour ton commentaire
bonne soirée
Invité
hello je vais faire ce plat ce week end
a=
calamity-jane
merci pour vos gentils commentaires qui me vont droit au coeur
bonne soirée
bisous
Mirabelle 54
J'adore ce genre de recettes , c'est parfait . Il y a des jours j'aimerai bien être invitée chez toi !!
lafeecrochette
Ta recette me plaît !
Merci à toi.
ma truffe
ho la la!!!!!!!!!!!!je prend ,merci bizzzzzzzz
lydie44
Hummmmmm!!!!,je sens qu'elle va me plaire ta recette, j'adore le sucré salé!!!!. Bizzzzz.