Crêpes au jambon et béchamel
Une autre version des crêpes salées
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Béchamel: 1oignon haché fin
50gr de beurre et 50gr de farine
1/4 de litre de lait
sel poivre muscade gruyère rape
Pâte 125gr de farine
3 oeufs
25cl de lait
2 cuillères à soupe d'huile
sel
Farce 1/2cuillère à soupe d'huile
1 poireau émincé
2 tasses de jambon en cubes
herbes sel et poivre
Préparation:
Préparer la pâte à crêpes.
Tamiser la farine avec le sel Creuser un puit verser les oeufs battus et l'huile.
Mélanger puis incorporer le lait petit à petit. Laisser reposer 1h.
Béchamel
Faire revenir l'oignon avec ie beurre.
Ajouter la farine mélanger sans arrêt.
Hors du feu ajouter le lait sel poivre et muscade.
Poursuivre la cuisson jusqu'a épaississement tout en mélangeant.
Farce
Faire suer le poireau 5 mn Ajouter le jambon les herbes au goût.
Saler poivrer poursuivre la cuisson 10 mn.
Mettre une cr^épe à plat répartir de la farce dessus.
Ajouter 1 cuillère de béchamel et les refermer comme un balochon.
Faire de même pour toutes les crêpes.
Les disposer dans un plat allant au four les napper avec le reste de béchamel.
Parsemer de fromage râpe et faire cuire 30 mn à 180°.
Mots-clés: poireau jambon crêpes
Une portion (env. 280 g) :
Calories 407 kcal
Protéines 11,2 g
Glucides 28,1 g
Lipides 22,5 g
Publié par calamity-jane
Votes
- misterhyde a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça bon.
4 commentaires
jeanmerode
de bonnes crepes salés
rosinette
De délicieuse crêpe sale
misterhyde
belle crépe salée
motorola
très bonne crèpe salé
motorola