Fideua del mar

Si vous prenez des produits congeles mettre 2 dosettes de safran dans une casserole d'eau non salée et laisser bouillir plonger les calamars juste pour decongeler et faire de même avec tous les ingrédients congelés Réserver.

Mettre 2 cuil à soupe d'huile dans la poêle et faire revenir les pâtes.

Mettre de côté dés qu'elles sont translucides.

Nettoyer les poivrons et les oignons et couper les en petits morceaux.

Faire chauffer 2 cuil à soupe d'huile et mettre les légumes à revenir.

Baisser le feu et laisser fondre le tout.

Pendant ce temps faire ouvrir les moules, coques palourdes avec un peu d'eau.

Décoquillez les et reserver en quelques un avec les coquilles pour la déco.

Nettoyer si necessaire les calamars et couper les en lanières en prenant soin de retirer la peau fine.

Une fois les légumes fondus ajouter les pâtes remuer.

Puis au fur et mesure en remuant entre chaque les calamars, crevettes, moules ; palourdes, coques.

Mouiller avec l'eau de cuisson saler, poivrer si nécessaire rajouter une dosette de safran laisser cuire environ30 mn.

Verifier la cuisson et déposer les gambas tout autour du plat.

Couvriret terminer la cuisson rajouter un peu d'eau de cuisson si necessaire (10à15 mn pour chauffer les gambas).

Vérifier l'assaisonnement et servir dans le plat de cuisson.

Ils ont envie d'essayer