Filet de poulet au bleu
Une recette de poulet appétissante par calamity-jane
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2Escalopes de poulet ou de dinde3Échalottes(indispensables)50gr de bleu(moi gorgonzola)3Cuil à soupe de crème fraîche;10gr de beurreSelPoivreMélange 5baies persil
Préparation:
Couper les escalopes en gros dés et les faire revenir dans le beurre et ajouter les échalottes hachées.
Quand l'ensemble est doré, ajouter 1 cuil à soupe d'eau et baisser le feu.
Ajouter le bleu en morceaux et mélanger pour faire fondre.
Ajouter la crème fraîche, du persil, du sel, du poivre couvrer et laisser mijoter quelques minutes à feu très doux.
Dés que la viande est cuite servir.
Comme le bleu à tendance à liquéfier la sauce ajouter 1 cuil à café de maizena diluée dans un peu d'eau.
On peut préparer à part des champignons emincés et étuvés et les ajouter en fin de cuisson.
Mots-clés: beurre, crème fraîche, échalottes, fromage bleu, persil, poivre, poivre 5 baies, poulet, sel
Une portion (env. 170 g) :
Calories 307 kcal
Protéines 38,0 g
Glucides 0,0 g
Lipides 6,9 g
Publié par calamity-jane
5 commentaires
abir
il est super bon j ai essayée et je n'est ps regretté
soizic45
Merci ma petite JANE pour cette très bonne recette
marianne83
encore une délicieuse recette à tester,merci du partage ! bisous
dianeange
J'aime beaucoup ton plat , il a l'air délicieux, merci et bonne journée
choupette two
miam !! très appétissant