Filets de rouget aux légumes croquants
Une recette d'entrée proposée par calamity-jane
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2Carottes1Courgette2Cuil à soupe de vinaigre balsamiqueHuile d'oliveSelPoivreThymLaurier1Cuil à soupe de crème fraîche1Oignon3,6 Ou plus suivant la grosseur de filets de rouget
Préparation:
Peler et laver les carottes laver la courgette découper les en rondelles.
Dans un saladier mettre les légumes, arroser du vinaigre balsamique, saler, poivrer, thym, et 1 feuille de laurier.
Laisser mariner au frigo pendant au moins 1 heure.
Au bout de ce temps faire chauffer 2 cuil à soupe d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon.
Une fois translucides rajouter les légumes et la marinade, remuer et laisser cuire 15à20 mn suivant le gout +ou- croquants.
Pendant la cuisson des légumes laver, sécher et fariner légèrement les filets de poisson.
Les faire revenir dans un peu de beurre.
Rajouter la cuil de crème dans les légumes, remuer.
Servir aussitôt
Mots-clés: carotte, courgette, crème fraîche, filets de rouget, laurier, thym, vinaigre balsamique
Une portion (env. 340 g) :
Calories 294 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 13,7 g
Lipides 20,6 g
Publié par calamity-jane
5 commentaires
rocky balboa
de la bombe ce plat....
siaskas
Délicieux
choupette two
de bien bonnes saveurs
merci jane bisettte
calamity-jane
merci utopia bonne soirée
bisous
utopia
un plat complet je te prends ta recette merci. bisous, bonne semaine.