Filets de soles aux crevettes et champignons
Une recette de plat simple et rapide par calamity-jane
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
4Filets de soles1Cuil à soupe de farineSauce20Gr de beurre1Cuil à soupe de farine30Cl de fumet de poisson100Gr de crevettes1Petite boite de champignons1Cuil à soupe de crème fraîcheSelPoivrePersil
Préparation:
Faire chauffer la beurre dans une petite casserole une fois fondu ajouter la farine et remuer jusqu'a coloration pâle.
Hors du feu délayer avec le fumet de poisson (vous pouvz aussi mettre moitié vin blanc sec et moitié fumet) et laisser cuire à feu doux.
Ajouter les crevettes et les champignons égouttés.
Laisser cuire à petit feu pour réchauffer les crevettes et champignons et ajouter la cuillère de crème.
Réserver au chaud.
Pendant ce temps fariner légèrement les filetsde soles.
Mettre une noisette de beurre à fondre dans une poêle et faire cuire les filets, saler, poivrer.
Une fois cuits disposer dans les assiettes chaudes, vérifier l'assaisonnement de la sauce et napper les filets.
Décorer de persil et servir chaud avec pommes de terre, riz ou légumes.
Mots-clés: champignon, crème, crevettes, filets de sole, fumet de poisson
Une portion (env. 220 g) :
Calories 452 kcal
Protéines 21,9 g
Glucides 26,2 g
Lipides 26,2 g
Publié par calamity-jane
11 commentaires
Marion kouamé
Hummmmmmm j ai essayer vraiment bon très bonne recette j adore ainsi que mon mari
cica
Çà m’intéresse je l'essayerai pour la fête de Noël. Félicitation
martine. 62
Belle recette , je prend .
Bises
jacqueline
oui, je l'ai réalisée ce midi et c'etait un pur régal , je garde préçieusement la reçette merçi encore
calamity-jane
merci mes ami(e)s pour vos votes et coms ça fait vraiment plaisir
bisous à tous et toutes
bisette
pepi
je te refais le meme commentaire que pour les st jacques , bref : j'adore
hanor
ce doit etre délicieux
ma truffe
belle,belle recette et trés belle assiètte,merci,bizzzz
choupette two
pour mon fils, c'est parfait !!
rosinette
super recettes j aime beaucoup les filets de soles