Gaufres Parmentières aux herbes
Pour changer l'accompagnement des pommes de terre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
800Gr de pommes de terre à chair farineuse1/2 Bouquet de persil plat1/2 Bouquet de ciboulette20Cl de crème fraîche3Oeufs75Gr de farine60Gr de beurre30Gr de fromage râpé,huile,sel,poivre
Préparation:
Peler laver et râper les pommes de terre.
Les égoutter dans un torchon pour retirer l'exedent d'eau.
Laver et ciseler la ciboulette et le persil.
Mélanger les pommes de terre, la crème fraîche les oeufs battus, lafarine, le fromage râpé, les herbes et le beurre fondu. Saler, poivrer.
Verser lapâte dans le gaufrier huilé et cuire doucement les gauffres.
Les réserver au chaud au fur et à mesure dans le four.
Servir coupé en deux dans la diagonale.
Mots-clés: gaufres pommes de terre persil ciboulette râpe oeufs
Une portion (env. 220 g) :
Calories 394 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 28,4 g
Lipides 24,0 g
Publié par calamity-jane
5 commentaires
khadyja
a essayer bientot,merci pour la recette.bisous
katcelau
m iammmmm bizzz kat
cuisineenfolie
C'est très original et ça doit être délicieux ! J'adore les herbes fraîches
pentrez
Superbe recette, je vais la faire
jeanmerode
superbe recette, très bonne idée,bravo