1. Recettes
  2. Plat

LANGOUSTES A L'ANTILLAISE

Une recette de plat excellente par calamity-jane

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
3 Commentaires
203

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

800 Gr de petites queues de langoustes6 Brins de ciboulette1 Brin de persil plat1Échalotte1 Brin de coriandre2 Gousses d'ail 1pointe de piment fort1Citron vert2Tomates1Cuillère à soupe de concentre de tomate2Cuillères à soupe d'huile d'oliveSelPoivre.

Préparation:

Préparer les ingredients, Hacher finement herbes et condiments. Couper les queues des langoustes en medaillons. Ciure les langoustes.... Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive, verser les herbes et les condiments hachés. Faites revenir le tout pendant 1 mn. Ajouter les tomates coupées en dés, le concentré de tomate, le piment et les medaillons de langoustes. Remuer délicatement, arroser du jus de citronet d'un verre d'eau. Laisser mijoter pendant3à5 mn.


Dresser.... Répartisser les médaillons dans chaque assiette. Filtrer le jus de cuisson à la passoire fineet napper les médaillons........ Server avec du riz.... Bon appétit Pour un moindre coup prener des langoutes surgelées de de Cuba.


Une portion (env. 310 g) :
 Calories 359 kcal   Protéines 49,6 g   Glucides 6,2 g   Lipides 6,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.

Outbrain

Commenter

Ce champ est requis.

3 commentaires

calamity-jane

invité
je ne comprend pas ta question on cuisine les langoustes avec la carapace que l'on coupe pratiquement au niveau de leurs anneaux et ensuite tu suis la recette voila si tu as d'autres questions je suis là
bisous

mardi, 11 décembre 2012, 12:53 # -

Invité

comment epuller les langoustes

lundi, 10 décembre 2012, 14:49 # -

siaskas

Une recette excellente que je connais bien mais qui aurait mérité de figurer sur ta si jolie table..

lundi, 19 décembre 2011, 18:22 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 203Invité, Invité et 201 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


Recettes similaires

Queues de langouste à l'armoricaine

 

LANGOUSTE COMME EN BELLEVUE POUR REVEILLON DE LA ST SYLVESTRE

 

Langouste juste pochée et sa mayonnaise au curry

 

LANGOUSTE FACON BELLEVUE

 

Mots-clés