Parmentier de cabillaud à la carotte
Une recette de plat sympathique par calamity-jane
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500gr de cabillaud500gr de carottes2grosses pommes de terre3cuillères à soupe de crème1pincée de cumin20gr de chapelureHuile d'olive sel poivre
Préparation:
Peler les carottes et les pommes de terre puis les détailler en morceaux grossiers.
Les faire cuire à la cocotte minute 15 mn.
Egoutter les et écraser les pour obtenirune purée lisse.
Ajouter la crème, assaisonner de sel et poivre et d'une pincée de cumin.
Préchauffer le fourà 200°.
Porter un casserole d'eau à ébullitionet plonger y le poisson pendant 15 mn. Sorter le et émietter le.
Etaler la moitié de la purée dans le fond d'un plat allant au four puis ajouter le poisson émietté, saler poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olive.
Recouvrir du reste de la purée.
Saupoudrer de chapelure et enfourner pour 15 mn. Passer ensuite sur la position grill et laisser le parmentier gratiner encore 10m, nn.
Déguster immédiatement
Mots-clés: purée cabillaud carottes pommes de terre
Une portion (env. 320 g) :
Calories 237 kcal
Protéines 25,3 g
Glucides 15,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par calamity-jane
6 commentaires
les p'tites recettes de liline
C est original mummm super bon
LynnieS
Ça change ! Merci pour la recette !
cuisineenfolie
Une belle recette ! Le cabillaud faut lui donner du goût et toi tu y as en plus mis du croustillant bravo !
italmo
un bon parmentier aux carottes très sympa
bises
joieetsoleil
hummm trop bon !
jeanmerode
une bonne recette de parmentier de cabillaud