Pâtes udon au porc caramélisé
Une recette de plat proposée par calamity-jane
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300Gr de grosses pâtes japonaises(à défaut des linguines)300Gr de grillades de porc200Gr de tomates cocktail2Cuil à soupe de sauce soja2Cuil à soupe de miel1Gousse d'ail1Citron2Cuil à soupe d'huileCibouletteSel poivre.
Préparation:
+30 Mn de marinade. Emincer la grillade de porc en fines lamelles, disposer dans un plat, arroser de sauce soja, de miel, et une cuillère a soupe de jus de citron. Poivrer et mélanger avec les mains. Laisser reposer30 mn au frais.
Laver et couper les tomates, peler et hacher la gousse d'ail. Faites chauffer 1 cuil à soupe d'huile. Ajouter l'ail et les tomates. Laisser cuire 10 mn à feu moyen en remuant. Saler légèrement et poivrer. Garder au chaud.
Faire chauffer 1 cuil à soupe d'huile, ajouter les lamelles de porc égouttéeset faites les sauter 5 mn à feu vif. Verser la marinade et laisser reduire 5 mn en remuant. Garder au chaud.
Rincer et ciseler la ciboulette. Faites cuire les pâtes. Egoutter les et ajouter aux tomates cuites.
Mélanger et répartir dans 4 bols ou assiettes. Disposer le porc caramélisé par dessus. Décorer de ciboulette et server bien chaud.
Mots-clés: cuisine asiatique, pâtes sauce soja
Une portion (env. 260 g) :
Calories 500 kcal
Protéines 23,3 g
Glucides 62,2 g
Lipides 10,4 g
Publié par calamity-jane
Votes
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