Poivrons jaunes farcis aux aubergines
J'ai rajouté une à deux cuillères de riz dans la farce
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Poivrons 1 Aubergine2 TomatesAil échalote200 Gr de jambon Herbe de provencePiment d'espeletteHuile d'olive
Préparation:
Laver les poivrons leur ôter le chapeau et vider les nervures blanches.
Les mettre au four 10 mn à 200°.
Préparer la farce.
Faire revenir dans un peu d'huile les échalotes et l'ail coupes très fin.
Ajouter l'aubergine coupée en petits dés.
Rajouter les tomates coupées en dés après les avoir épluchées saler poivrer.
Ajouter le piment les herbes de Provence.
Rajouter le jambon coupé en lamelles ou des dés de jambon.
Enlever les poivrons du four.
Farcir les poivrons du mélange de légumes les mettre dans un plat à four.
Faire cuire 45 mn à180°servir avec du riz.
Mots-clés: poivrons riz aubergine herbe de Provence jambon
Une portion (env. 510 g) :
Calories 389 kcal
Protéines 15,4 g
Glucides 10,2 g
Lipides 20,5 g
Publié par calamity-jane
Votes
- motorola a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
motorola
motorola
motorola
j'adore les poivrons miam miam
bise motorola