Poulet comtois
Une recette de poulet délicieuse par calamity-jane
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Poulet comtois1Gros poulet200Gr de comté1/2L de vin blanc10Cl de crème fraîche 1Jaune d'oeuf60Gr de farine30Gr de beurre2Cuil à soupe d'huileMuscadeSelPoivre
Préparation:
Découper le poulet en 8 morceaux puis rouler les dans la farine.
Dans une cocotte faire chauffer l'huile, puis ajouter les morceaux de poulet.
Faites les dorer puis ajouter le vin blanc, saler et poivrer puis ajouter une pincée de muscade.
Couvrer et laisser cuire 30 mn.
Pendant ce temps râper le comté puis préparer unroux blanc.
Faire fondre le beurre dans une casserole, verser d'un coup la farine délayer avec un peu de jus de cuisson du poulet et laisser mijoter 10 mn.
Vérifier l'assaisonnement puis ajouter au roux la crème fraîche, le jaune d'oeuf et la moitié du comté rapé, mélanger bien.
Au moment de servir disposer les morceaux de poulet dans un plat chaud allant au four et napper les de sauce comté.
Saupoudrer avec le comté restant et faites gratiner pendant 5à10 mn dans un four préchauffé.
Servir aussitôt
Mots-clés: beurre, comté, crème fraîche, farine, jaune d'oeuf, muscade, poivre, poulet, sel, vin blanc
Une portion (env. 400 g) :
Calories 848 kcal
Protéines 72,7 g
Glucides 8,1 g
Lipides 48,5 g
Publié par calamity-jane
6 commentaires
Ma truffe 2
c'était une des recettes que j'avais fais pour mon fils,miam,miam
martine.62
je garde cette recette
bisous
jeanmerode
vraiment trés bien,ça me tente,merci
calamity-jane
merci beaucoup et c'est vrai c'est délicieux
bisous à toutes
patricia
humm sa doit etre un délice, bisous bon dimanche
soizic45
Merci j'aime beaucoup bisous mon amie