Risotto aux poireaux et poulet
Servir bien chaud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
3 Verres de rizHuile d'oliveBeurre2Verres de vin blancParmesan2 Oignons1 Litre de bouillon de volaille2 Blanc de poulet2 Poireaux
Préparation:
Hacher l'oignon et le faire revenir dans le beurre et l'huile.
Puis verser le riz et des qu'il est translucide ajouter le vin blanc.
Une fois évaporé verser louche par louche le bouillon chauffé.
Assaisonner et eteindre le feu.
Ajouter une noix de beurre et le parmesan.
Remuer et garder au chaud.
Faire revenir l'oignon en lamelles dans l'huile d'olive et du beurre.
Ajouter le poireau lavé et coupé en tronçons.
Laisser fondre à feu moyen.
Couper les blancs de poulet rn cubes et les ajouter aux poireaux.
Laisser cuire 10 mn environ bien mélanger.
Lorsque tout est bien doré ajouter le risotto et mélanger.
Servir bien chaud.
Mots-clés: risotto poireaux poulet parmesan
Une portion (env. 360 g) :
Calories 411 kcal
Protéines 3,6 g
Glucides 57,2 g
Lipides 7,2 g
Publié par calamity-jane
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
cuisineenfolie
C'est le risotto préfère de mon fils! Miam!