Sauté de porc aux quetsches
Si les quetsches sont très mûres les rajouter au bout d'1h de cuisson
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1. 300 Kg de sauté de porc500 Gr de quetsches1 Oignon250Gr de lard fumé50 Cl de vin blancPoivre sel bouquet garni1Douzaine de baies de genièvre
Préparation:
Faire revenir l'oignon finement coupé dans un peu d'huile (dans une cocotte).
Rouler les morceaux de viande dans la farine.
Les faire revenir dans la cocotte avec l'oignon.
Arroser de vin blanc.
Dans une poêle faire revenir le lard en morceaux une fois doré le mettre dans la cocotte.
Ajouter un peu d'eau.
Pendant ce temps laver les quetsches les couper et enlever le noyau.
Au bout d'une demi heure de cuisson de la viande rajouter les quetsches.
Faire mijoter environ 1h30 à feu moyen.
Mots-clés: sauté de porc genièvre quetsches lardons
Une portion (env. 360 g) :
Calories 652 kcal
Protéines 46,3 g
Glucides 3,6 g
Lipides 39,2 g
Publié par calamity-jane
Votes
- motorola a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
cuisinette
superbe recette calamity-jane merci.bises.
cuisineenfolie
Très bonne recette bisous !
jeanmerode
bonne idée de recette,beau mariage,porc et quetsches
motorola
ca a l'air très bon
bise motorola