Stoemp de pommes de terre
Une recette de plat proposée par calamity-jane
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1Kg de pommes de terre6Tranches de foie(ou 6escalopes)Ciboulette15Cl de laitSelPoivre80Gr de beurre demi sel.
Préparation:
Peler les pommes de terre, les couper en morceauxet les cuire 25 mn dans l'eau salée.
Les écraser à la fourchette avec le beurre et le lait, saler, poivrer et garder au chaud.
Poêler rapidement le foie (ou escalope) sur toutes ses faces sur feu vif, saler, poivrer.
Ajouter la ciboulette ciselée aux pommes de terre écrasées.
Disposer 6 cercles à patisserie sur les assiettes et les remplir de purée tasser légèrement.
Retirer les cercles et poser le foie (ou escalope) sur chaque cercle de pommes de terre.
Server aussitôt
Une portion (env. 210 g) :
Calories 232 kcal
Protéines 4,1 g
Glucides 24,7 g
Lipides 10,3 g
Publié par calamity-jane
Votes
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
- campanule a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
campanule
bonjour,moi je fais le steomp avec des poireaux émincés et mijottés au beurre,ou avec des petits bouquets de brocolis cuits à l'eau salée ou encore avec du persil plat sicellé oucerfeuil,l'embarra du choix ,mais le steomp j'adore merci