Tajine de poulet aux abricots et raisins secs
Parsemer de coriandre et servir avec de la semoule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
130Gr d'abricots secs4 Blancs de poulet2 Oignons50Gr de raisins secs2Cuillères à soupe de mielHuile d'olive1Cuillère à café de cannelle,de cumin30 Gr de beurre1Poignée d'amandes éffiléesSel poivre coriandre
Préparation:
Faire fondre le beurre. Ajouter les oignons hachés faire réduire. Réserver.
Pendant ce temps couper les blancs de poulet en morceaux de grosseurs moyenne.
Chauffer l'huile d'olive dans la tajine ou cocotte et faire dorer le poulet.
Ajouter le miel, les abricots, cannelle et cumin, saler, poivrer et arriser de 20 cl d'eau.
Couvrer et laisser mijoter 45 mn.
Ajouter les oignons confits, les amandes, les raisins secset poursuivre la cuisson 15 mn environ.
Parsemer de coriandre et servir avec de la semoule.
On peut aussi ajouter quelques carottes coupées en rondelleset un cube de bouillon de volaille.
Mots-clés: tajine abricots secs poulet semoule raisins secs
Une portion (env. 130 g) :
Calories 285 kcal
Protéines 1,3 g
Glucides 23,1 g
Lipides 18,0 g
Publié par calamity-jane
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- misterhyde a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
les p'tites recettes de liline
Mummm c est tellement bon les tajines j adore
italmo
superbe tajine un régal
bises
rosinette
Beau tajine
misterhyde
beau tatjine appétissant
jeanmerode
un bon tajine plein de saveurs