Tarte aux aubergines et basilic
Une recette de tarte maison par calamity-jane
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1Rouleau de pâte brisée2Aubergines3Cuil à soupe d'huile d'olive3Tiges de basilic 4oeufs20Cl de crème fraîche;selPoivre
Préparation:
Laver, sécher les aubergines couper les extrémités et couper les en tranches fines.
Faire chauffer l'huile dans la poêle, disposer y les aubergines et les faire revenir 10 mn en les retournant saler, poivrer.
Préchauffer le foue à210° (th7).
Laver, sécher, effeuiller et ciseler le basilic.
Dérouler la pâte brisée avec le papier cuisson dans un moule à tarte.
Piquer le fond avec une fourchette.
Batter les oeufs en omelette, ajouter la créme fraîche, le basilic ciselé saler, poivrer.
Répartisser les aubergines dans le fond de tarte et verser la préparation crème oeufs par dessus.
Enfourner pour 25à30 mn.
Servir birn chaud.
Mots-clés: aubergines, basilic, crème, oeufs, pâte brisée, tarte
Pour 100 g :
Calories 229 kcal
Protéines 3 g
Glucides 14 g
Lipides 16 g
Publié par calamity-jane
6 commentaires
Petitnuage
j'adore les aubergines et je cherchais des recettes.
une part de cette quiche avec une petite salade, c'est top.
mon fils aime! A refaire
calamity-jane
oui mes amies il faut l'essayer car c'est vraiment délicieux
bonne soirée
bisous
soizic45
Merci il faut essayer la recette
stesyl
Moi non plus jamais fait mais j'en ai l'eau à la bouche
choupette two
parfait !!
utopia
je n'ai pas encore fait d'aubergines en tarte mais je vais faire merci Jane bizz