Truite arc-en-ciel en papillote(recette de Laurent Mariotte)
Une recette de plat délicieuse par calamity-jane
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4Truites de 200gr environ1Bouquet de serpolet4Petits oignons bottes400Gr de tomates cerise1Bulbe de fenouil(pas pour moi)400gr de pommes de terre type charlotte1CitronPersil platHuile d'oliveSelPoivrePapier sulfurisé
Préparation:
Saler et poivrer l'intérieur des truites et farcisser les de serpolet ou thym frais.
Verser un filet d'huile d'olive au centre des cerrés de papier sulfurises.
Déposer les pommes de terre lavées et épluchées et coupées en très fines rondelles le fenouil émincé finement les oignons coupée en 2 ou en4 et quelques tomates grappe.
Assaisonner de sel de poivre et d'un filet d'huile d'olive.
Poser les truites sur cette garniture et fermer en papillotte.
Enfourner pour 40 mn dans un four préchauffé a 200°.
Une fois cuites ouvrir les papillotes ajouter le jus de citron et parsemer de persil haché.
Servir aussitôt
Mots-clés: huile d'olive, oignns, pommes de terre, serpolet, tomates cerise, truite
Une portion (env. 390 g) :
Calories 752 kcal
Protéines 15,7 g
Glucides 58,8 g
Lipides 39,2 g
Publié par calamity-jane
14 commentaires
calamity-jane
merci à pabolleta melayers hanor et diane pour avoir apprécier la recette
bisous
Invité
merci à pabolleta melayers,hanor et diane pour avoir apprécier ma recette
bisous à tous et toutes
J.Pabolleta
Quel délice ! A faire absolument
melayers
je prend ta recette humm!!! 5 coeur ma poulette bisou
hanor
j ai eu raison de faire ta truite,,ouaawahhhh::je me sui régalée;;a refaire
dianeange
J'adore la truite et je vais la pêcher très souvent. Ton assiette est très belle.
hanor
mon repas de ce soir c est au four bizz
calamity-jane
merci pour vos gentils coms et tu vois Hanor j'en ai une autre au congel et celle là elle sera aux amandes
bisous
peppette
MERCI MAMY JANE ÇA VA ÊTRE UN VRAI RÉGAL GROS BISOUS ET BONNE NUIT À++++
hanor
ç est bien je viens juste d en acheter une,ça changera de ma truite aux amandes merci