Boeuf sauté au paprika
Une recette de boeuf très facile par calamity-jane
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600À800gr de bavette de boeuf150Gr de petits oignons(pas trouvé mis des oignons normaux)1cuil à café de concentré de tomate1Cuil à soupe de paprika1Cuil à café de fond de veau en poudre2Cuil à soupe de crème fraîche épaisse1Cuil à soupe d huile40Gr de beurre8Branches de persil platSelPoivre.
Préparation:
Nettoyer les petits oignons en gardant un peu de la partie verte.
Couper les bavettes en lanières, effeuiller et ciseler le persil.
Chauffer l'huile et le beurre dans une sauteuse et faire dorer les petits oignons 5 mn à feu vif.
Ajouter les lanières de boeuf et faites les également revenir à feu vif 5 mn, verser le concentré de tomates, le paprika et le fond de veau dans la sauteuse, mouiller avec 10 cl d'eau chaude, saler, poivrer et mélanger.
Ajouter la crème fraîche et laisser cuire 5 mn à feu vif.
Parsemer le plat de persil ciselé et servir trés chaud.
Variante.
Vous pouver rajouter en fin de cuisson 300 gr de champignons de paris émincés et sautés au beurre.
Mots-clés: boeuf, concentré de tomates, fond de veau, oignons, paprika
Une portion (env. 260 g) :
Calories 624 kcal
Protéines 65,4 g
Glucides 2,6 g
Lipides 36,6 g
Publié par calamity-jane
23 commentaires
guiguite
rien qu'en voyant la photo, ça donne envie
madissa
merci , ça a l'air delicieux ; je cours l'essayée
utopia
j'aime aussi les recettes simples mais gouteuses. merci bizz