Calamars à l'armoricaine
Une recette de plat proposée par calamity-jane
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
500Gr de calamars1Oignon2Gousses d'ail25Cl de vin blanc sec1Boite de tomates concassée1Petit verre de cognacHuile d'oliveSel trés peuPoivre Ou 1piment oiseau si l'on aime bien épicé
Préparation:
Préparer ou faire décongeler et préparer, nettoyer les calamars.
Couper l'oignon trés finement et hacher l'ail.
Dans une cocotte faire chauffer l'huile et faire revenir les calamars coupés en morceaux pendant 2 mn en remuant. Réserver.
A feu doux faire suer l'oignon ; une fois translucide remettre les calamars puis la boite de sauce tomates et l'ail en dernier.
Ajouter le cognac, saler, poivrer et mouiller avec le vin blanc.
Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 30 mn environà couvert.
Puis 5 mn avant la fin de la cuisson retirer le couvercle pour laisser la sauce épaissir.
Servir chaud avec du riz blanc.
Mots-clés: ail, calamars, cognac, huile d'olive, oignon, sauce tomate, vin blanc
Pour 100 g :
Calories 90 kcal
Protéines 2 g
Glucides 5 g
Lipides 4 g
Publié par calamity-jane
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
ma truffe
que j'aime ,merci bizzzz
jeanmerode
j adore les calmars,miamm!!!