Charlotte au citron
Une recette de charlotte maison par calamity-jane
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1Boite de boudoirs250Gr de mascarpone75+30Gr de sucre3Oeufs3Citrons2Feulles de gélatine2Cuil à soupe de rhum 10cl d'eau
Préparation:
Garnir le fond du moule de papier sulfurisé.
Imbibé les boudoirs de rhum dilué dans l'eau sucrée et garnir le fond et les parois du moule.
Tremper la gélatine dans l'eau froide, presser les 2 citrons et faire légèrement chauffer le jus.
Essorer la gélatine et diluez-la dans le jus tiède.
Battre les jaunes d'oeufs avec 75 gr de sucre, ajouter le mascarpone, puis le jus de citron avec la gélétine.
Monter les blancs en neige ferme et incorporez les à la préparation.
Verser dans le moule, recouvrir d'un film alimentaire et d'une assiette.
Réserver au frais.
Couper le dernier citron en tranches fines, mettre dans une casserole avec l'eau et le reste de sucre, faire cuire 10 mn jusqu'a ce que l'on obtienne un sirop épais.
Laisser refroidir et décorer la charlotte démoulée de cette préparation.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 165 kcal
Protéines 5,2 g
Glucides 5,2 g
Lipides 11,5 g
Publié par calamity-jane
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- melayers a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
melayers
une belle carlote humm!!! bisou
Mirabelle 54
Aie, je ne peux plus résister, j'aime trop cette charlotte !! je la sens fondre dans ma bouche !!
ma truffe
bien réussi,bravo,bizzzzzzz
jeanmerode
une bonne charlotte
pentrez
Ton dessert me plait beaucoup