Clémentine à la Russe
Un dessert frais qui nous fait voyager
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
4 Clémentines1 Orange1 Citron vert1 Sachet de sucre vanillé2 Cuillères à soupe de miel1 Ou 2 cuillères à soupe de vodka
Préparation:
Peler les clementines en prenant bien soin d'enlever toutes les peaux blanches (2 à3 mn de vapeur facilitent l'opération) Ne pas casser les fruits.
Presser l'orange et le citron vert.
Prendre les zestes des clémentines orange et citron et les couper très fin (aux ciseaux).
Les mettre dans une casserole et couvrir avec de l'eau.
Faire bouillir 15 mn pour les attendriret ajouter le sucre vanillé.
Faire chauffer les jus orange et citron ajouter le miel et faire épaissir sur le feu.
En fin de cuisson ajouter les zestes égouttés et la vodka.
Percer à l'aiguille les clémentines à plusieurs endroits.
Les tasser dans une terrine creuse et recouvrir du mélange.
Laisser au moins 48h pour que les parfums se mélangent les retourner 2 à 3 fois dans la journée.
Servir en coupe nappée du jus et des zestes.
Mots-clés: clémentines vodka sucre vanillé zestes citron vert
Une portion (env. 160 g) :
Calories 120 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 19,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par calamity-jane
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Invité
trés bonne recette
jeanmerode
superbe dessert
cuisineenfolie
Quel beau dessert!! Je ne connais pas. Simple et frais