Filets de poisson à la normande
Servir avec des pâtes fraîches,du riz ou des pommes de terre sautées
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2Filets de poisson(Sole,rouget)200Gr de moules cuites et décortiquées,200Gr de crevettes,50Gr de beurre,50Gr de farine,20Cl de vin blanc sec,1Cuil à café de fumet de poisson,2Cuil à soupe de crème fraîche,Sel,Poivre,Persil haché,1Oignon
Préparation:
Préparer la sauce, peler et émincer l'oignon.
Dans une casserole mettre le beurre à fondre, ajouter l'oignon émincé et laisser à peine coloré, ajouter la farine laisser prendre couleur tout en remuant et hors du feu délayer avec le vin blanc.
Ajouter le fumet de poisson bien mélanger, et ajouter les moules et les crevettes, saler, poivrer, et laisser épaissir sur feu doux.
Faire revenir les filets de poisson aprés les avoir légèrement farinés dans une poêle avec un peu de beurre.
Pendant la cuisson du poisson ajouter la crème fraîche dans la sauce et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Servir avec des pâtes fraîches, du riz ou des pommes de terre sautées.
Napper de sauce et saupoudrer de persil haché.
Une portion (env. 410 g) :
Calories 621 kcal
Protéines 41,4 g
Glucides 29,0 g
Lipides 24,8 g
Publié par calamity-jane
Votes
Annick, mijotron et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
suzycoo, Clairette48 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
19 commentaires
martine. 62
Rien que de voir la photo , ç a donne faim ,
Bises à bientôt
Invité
Je vais la faire! rien que voir la photo me met l'eau à la bouche!! HUUUUUUMM!!!
voyagedansmacuisine
J´ai fais ta recette, mais moi je sais pas pourquoi la sauce est sortie épaisse alors que sur la photo je la vois plus liquide. J´ai peut-être trop mis de farine, j´ai mis de la crème fraîche épaisse je ne sais pas si cela vient de ça. En tout cas c´était quand même très bon, on s´est tous bien régalé. Le prochain coup je mettrai un peu moins de farine et de la crème liquide pour que cela ressemble plus à ta photo. Merci pour ton partage. Bisous
marianne83
MIAMMM ! ça à l'air trop bon ,bizzzzzzzzz
dianeange
Ton assiette m'appelle , cela semble délicieuxxxx merci et bonne journée
voyagedansmacuisine
Je prend aussi Merci Jane pour cette bonne recette Bisous
calamity-jane
merci à vous tous d'avoir apprécier ma recette.
àbientôt pour de nouveau partage
bisous à tous
stesyl
Moi aussi je prend,ca a l'air très bon, merci
duduche
DELICIEUX JE PRENDS MERCI